FRÖBULLAR & VECKANS MATSEDEL

Ikväll står hemgjorda hamburgare på menyn, och jag har bakat fröbullar att ha till dessa. Receptet kommer ifrån Martin Johanssons bok Bröd och Pizza.

 

 

 

 

8-10 bullar

 

3 g Jäst (3krm)

250 g Vatten (2,5 dl)

50 g Mörk sirap (0,25 dl)

210 g Vetemjöl special (3,5 dl)

60 g Rågmjöl (1 dl)

9 g salt (1,5 tsk)

 

Fröer att ha runt bullarna:

Pumpafrön

Linfrön

Sesamfrön

Solrosfrön

 

 

Blanda ihop vatten, jäst och sirap i en bunke. Blanda ner mjöl och salt. Lägg på ett lock och låt jäsa i 8-10 timmar. När degen jäst klart häller du upp den på en rejält mjölad bakbänk. Blanda ihop fröerna på en tallrik eller i en skål. Skär degen i 8-10 bitar. Rulla varje degbit i fröerna. Lägg på en plåt. Låt jäsa i 30-45 minuter. Sätt på ugnen i god tid på 250 grader. Grädda i ca 15 min eller till de fått fin färg.

 

Bakningen gick i ett huj så bullarna blev inte jämnstora direkt...

Här kommer en meny för veckan som innehåller ganska många av de maträtter jag planerade förra veckan, men som inte blev av då. Denna vecka ska jag försöka hålla mig till min matsedel ;)

 

Mån: Laxsoppa med knäckebröd

Tis: Thaiinspirerad Kycklinggryta med mangochutney, nudlar  

Ons: Köttfärsbiffar med fetaost & kapris, pastasallad 

Tors: Utflykt!

Fre: Snabb vårpasta med kyckling & gremolata (skånemejerier)

Njut av Söndagskvällen!
 

 

SÖNDAG & VECKANS MATSEDEL

Min söndagsmorgon började på bästa vis med en lång och skön hundpromenad. Sen kurrade det rejält i magarna här hemma, så det var till att duka upp en stor frukost som bestod av nybakta bullar (ej egna utan från bageri), gott pålägg, favorit téet och hembakade kardemummaknutar. Jag skyller på de hungriga magarna då det inte blev några bilder. Men här får ni en bild som är tagen förra helgen då det var bak på gång här hemma (ni får ursäkta bildkvalitén som inte är av den bästa sorten, inte köpt någon bra kamera ännu..).

Igår blev det middag av den enklare sorten, nämligen varma mackor. Jag brukar att ha majonäs, skivad ost, skinka eller salami, tomat och oregano i mina mackor. Denna gången testade jag dock en för mig ny variant som jag hittade på favoritbloggen matplatsen. Receptet hittar du HÄR. Oh du milde vilka smarriga mackor! Hur rivenost, ketchup och finhackad lök mellan två skivor bröd kan smaka så gott kan man ju undra, men det gjorde det i vilket fall. Jag lade förresten i två skivor pepparsalami i varje macka. Servera med en stooor sallad bestående av extra allt. Mumma! Se nu till att testa dessa mackor!!

Bild lånad från Matplatsen

 Idag är det dessutom dags att publicera planeringen av vad vi ska äta här hemma i veckan. Det kan ibland hända att jag byter ut en viss rätt och lagar en annan, oftast bestående av samma råvaror som den rätten jag skrivit upp. T.ex. härom dagen var jag trött när jag kom hem från jobbet, orkade inte med att ställa mig och laga ugnsstekt falukorv, göra potatismos och koka morötter. Slängde då istället ihop en snabb korvgryta och kokte ris vilket gav middag på 20 min. Skönt! Här kommer i alla fall "grund"-planeringen inför veckan, sen om det blir någon liten ändring får vi väl se :) Är ni intresserade av att jag lägger upp inköpslista inför veckan och recepten i god tid innan kvällen är det bara att höra av er bland kommentarerna! 

Mån: Köttfärsbiffar med fetaost & kapris, pastasallad

Tis: Kycklingsallad

Ons: Thaigryta med lax, nudlar alt. ris

Tors: Soppa a la Indienne (skånemejerier) & hembakt bröd

Fre: Kycklinggratäng med Tex Mex

Lör: Snabb vårpasta med kyckling & gremolata (skånemejerier) 

Sön: Hemgjord Pizza


Trevlig söndag på er!



Bättre sent än aldrig...



Ojoj vad länge sedan det var jag tittade in här. Riktigt illa! Det har helt enkelt varit för mycket på schemat för att hinna med att få ned i text och bild vad jag ätit om dagarna. Men nu är det dags att sätta upp bloggtid i kalendern! Hösten är ju bästa årstiden matmässigt. Kantareller, vilt, goda rotfrukter, äpplen i trädgården etc.etc. Det är ju en så bra idé att samla sin inspiration på en och samma sida, så kan man under de där mindre idérika dagarna gå in här och kika vad man har testat och gillat. Med tanke på det borde det nog vara dags för en ny kategori på bloggen! Namnet på kategorin vet jag inte riktigt än, men det ska i alla fall innehålla sådana varor som jag testat och gillat och sådana varor som jag testat och inte gillat. Kanske en kategori som heter "Smakrikare hissar" och en som heter "Smakrikare dissar". Eller vad säger ni? Kan ni hjälpa mig med något/några fiffiga namn? För hur många gånger har man inte gått på nitlotter i affären.. Det värsta av allt är att man gör samma misstag snart igen för man glömt vilken vara som var mindre god. Idén men dagens inlägg var att presentera veckans meny. Som synes är söndagen ännu oklar, ganska skönt att sno ihop något snabbt på just söndagar eller kanske tom hämta något gott. Recepten och bilder kommer att läggas upp här på bloggen under veckans gång. Håll till godo!
 

MENY VECKA TJUGO

En av mina favoriter då det kommer till te är Twinings i smaken Apple, cinnamon and raisin. Självklart dricker jag det ur favoritkoppen som kommer ifrån England.

Gomorron Sköna Söndag




Idag är det veckans sista dag, och som vanligt känns det en aning tråkigt att helgen är över redan. Men samtidigt väntar en ny, fräsch vecka med massor av möjligheter. Vi får se det så istället när klockan ringer omänskligt tidigt imorgonbitti. Men det är mååånga timmar kvar så det ska vi inte behöva tänka på nu!
Nu är söndagsfrukosten uppäten och här hemma är vi mätta och belåtna. Fint väder har vi också fått idag så någon utflykt vore väl på sin plats. Men innan det vill jag visa er menyn för nästa vecka. Som ni ser är måndagen ännu öppen för förslag, har ni något tips så skriv det gärna i kommentarerna! Precis som förra veckan kommer jag att lägga ut recepten efterhand som jag lagar dem i veckan. Låter detta bra? Om det skulle vara mer optimalt att jag lägger ut recepten innan och en inköpslista är det bara att hojta till. Här kommer matsedeln för veckan;

Vecka 20

Måndag:

Tisdag: Risotto med kyckling, tomat och basilika

Onsdag: Hemgjorda fiskpinnar, pommes av

bakpotatis, remouladesås

Torsdag: Kyckling i Kalasform

Fredag: Club Sandvich/fyllda baguetter

Lördag: Vegetarisk Pasta

Söndag: Köttfärspaj med majs



Trevligt avslut på helgen önskar jag dig!
♥




MENY VECKA NITTON

Jag har ännu inte fixat en bra systemkamera vilket jag ju bara måste göra om jag ska kunna ta snygga bilder på maten jag lagar! I brist på andra bilder får jag visa bilder på finfint porslin från mysiga märket Gerbera.  

Godmorgon Söndag!

Veckans slappaste dag är här och söndagsfrukosten bestående av nybakta bullar, goda pålägg, te och juice är uppäten. Mums så gott det var! En timmes lång promenad i skogen är också avklard. En bra start på veckans sista dag med andra ord. Nu är det dags för planering av Veckans Matsedel! Varje söndag kommer jag att publicera en planering över min matvecka. Jag strävar efter att tillverka varierande menyer där det finns plats för fisk, kött, kyckling, vegetariskt, enkelt, nyttigt, helglyxigt osv. Jag kommer självklart att lägga ut recepten och bilder på maten från Veckans Matsedel efterhand som jag lagar den. Men är det något intresse hos er bloggisar kommer jag att lägga ut alla recepten och en inköpslistan redan under söndagen, så att ni kan få tips inför er matshopping. Kommentera gärna om detta skulle vara en trevlig idé!

Vecka 19

Måndag: Tom Ka Gai med jasmineris

Tisdag: Kikärtsbullar (falafel) i pitabröd med sallad och sås 

Onsdag: Välkryddade köttbullar i egengjord tomatsås med pasta

Torsdag: Hemmagjord pizza, vitkålssallad

Fredag: Sallad

Lördag:Kyckling lasagne med paprikakeso, hembakad baguette

Söndag:

Hoppas att ni fått lite inspiration!

♥