Köttfärssås med spagetti

500 g Nötfärs

2 Morötter

1 Stor gullök

2-3 Vitlöksklyftor

100 g Skogschampinjoner

1 burk Krossade tomater

2 msk Tomatpuré

1 msk Kalvfond

paprikakrydda

salt, peppar

basilika

oregano

 

Finhacka lök och vitlök. Skiva svampen och riv morötterna grovt. Bryn köttfärsen. Tillsätt lök, svamp och morötter. Stekt ett par minuter. Rör ned tomatpurén och häll sedan på krossade tomater och en skvätt vatten. Låt koka upp. Smaksätt med kalvfond, paprikakrydda, örter, salt och peppar.
Servera med nykokt pasta, riven parmesan och ruccola!